水产品要长期贮藏,就必须经过冻结处理。冻结方法很多,主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在我国,绝大多数采用空气冻结法。平板冻结法发展较快,冻结间的温度在-25℃以下,鱼体中心温度降至-15℃后,移入库温为-18℃以下的冷藏间冷藏,保藏时间为6个~9个月。水产品在冷藏过程中所发生的变化与冷却保藏时基本相同,主要是鱼体的颜色、组织结构和重量发生变化等,但在冷藏过程中的一切变化都较其缓慢。
干制保藏法 产品的干制加工就是在**条件和人为控制条件下,尽可能地除去水产品原料中的水分,或除去一定的水分再加以添加物,以防止细菌性的腐败,增强保藏性能的一个完整的生产过程。它既包括日干、风干等**干制法,也包括焙干、烘干、真空、冷却升华干燥等人工干燥方法。
一、水产品进口介绍:
我国较近几年,对国外水产品进口需求越来越大,这是由于国内生活水平的提高。一般进口水产品主要为非活体的进口水产,分为鲜、冷、冻三类的水、海产品。冷冻水产主要进口地区:孟加拉国、巴基斯坦、印度、伊朗、南美地区。主要产品:带鱼、鳗鱼、菇鱼(黄菇、白菇、三牙)、虾及龙虾。同各种商品一样,冷冻水产一般也有不同的等级如ABCS级,或者是按照整条冻与块状冻等会有所区别,另外根据冰鲜或者冷冻的不同,会在运送和保藏方式上有所不同。
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进口水产品货物到港后向海关申报
1.进口水产品换单
向货物承运人取有关单证;
2.进口水产品报检
先出通关单,再报关,再国检查验;
3.进口水产品电子申报
录入报关电子申报数据;
4.进口水产品现场接单
向海关现场人员现递交纸质资料;
5.进口水产品审价
海关有进口商品价格数据库,如果申报价格比数据库记录的低,系统会提示。海关可能会审价,价格磋商。我司拥有丰富的蹉价经验,会全力协助企业蹉价,尽可能客户节省进口成本。
6.进口水产品交税
通过银行缴交关税、增值税、消费税;
7.进口水产品查验放行
海关可以直接放行,也可以查验相符后放行。查验不符,依情况可分为改单、改单补税、作案件处理三种方式;
8.进口水产品提取货物
缴完口岸杂费后,可以提货
9.进口水产品国检查验
(1)国检检查货物是否与申报一致,货物是否附有中方关注的检疫性有害生物,包装是否和申报一致等;如有木制包装,是否有IPPC标示。如木制包装无标示,或标示不清,包装需要做卫生处理。如通过,开据国检查验放行单;
(2)国检查验人员会按照相关要求对货物不同的规格按照比例进行抽样检测,并送实验室进行检验检疫。
10.进口水产品出卡口
凭海关放行条,、国检放行单和货物交接单出卡口送货到*仓库;
水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。
鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝四大类:
1、鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等;
2、虾类有澳洲、新西兰大龙虾、中国台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾;
3、蟹类有*绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等;
4、贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。